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Folge Deiner Leidenschaft bei eBay Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ mit Fachrichtung Bäckerei-Konditorei Gesundheit und körperliche Fitness, Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten, Spass an der Arbeit im Team. Wir bieten Dir eine interessante und abwechslungsreiche Arbeit in einem jungen und coolen Team. Bei uns erhältst Du die Möglichkeit Dich optimal auf die Lehrabschlussprüfungen vorzubereiten (wir haben schon Ihre Arbeit besteht dennoch grösstenteils aus handwerklichen Tätigkeiten: Sie formen Zöpfe und Brote oder rühren Biskuitmassen für Torten an. Danach schieben sie die Backwaren in den Ofen. Viel Fingerspitzengefühl verlangt das Ausstechen, Formen, Füllen und Verzieren von Gebäck und Confiserieprodukten. Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen EFZ kreieren für den Verkaufsladen Torten.

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  1. Bäcker-Konditor-Confiseur bzw.Bäckerin-Konditorin-Confiseurin ist die aktuelle Bezeichnung für mehrere berufliche Grundbildungen in der Schweiz.. Die Berufsbezeichnung in dieser Form entstand am 1. Januar 2011 mit der Zusammenlegung der früheren Lehrberufe Bäcker-Konditor und Konditor-Confiseur
  2. Die Arbeit der Bäcker-Konditoren-Confiseure und Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen besteht jedoch grösstenteils aus handwerklichen Tätigkeiten. Sie mischen, verarbeiten und veredeln die Rohprodukte zu feinen, qualitativ hochstehenden Produkten. Dazu setzen sie verschiedene Maschinen ein, z.B. Knetmaschine, Ausrollmaschine, Glacemaschine, Rührwerk, Mixer, Dressiermaschine. Die ferti
  3. 1. Wöchentliche Arbeitszeit : Die wöchentliche Normalarbeitszeit richtet sich nach dem Gesamtarbeitsver-trag für das Schweizerische Bäcker-, Konditoren- und Confiseurgewerbe. Sie beträgt in der Regel 42 Stunden. Es gilt grundsätzlich die Fünftagewoche... Stunden/Woche *2. Tägliche Arbeitszei

Nach der Arbeit reinigen sie die verwendeten Geräte. Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen EBA stellen verschiedene Back- und Süsswaren her. Dazu gehören Brot, Gipfeli, Snacks und belegte Brötli, Torten, Pralinés, diverse Desserts und vieles mehr. Sie arbeiten selbstständig nach den Anweisungen ihrer Vorgesetzten. Zu Beginn des Arbeitsablaufes wiegen Bäcker-Konditoren-Confiseure EBA. Wöchentliche Arbeitszeit: Höchstarbeitszeit 45 Stunden (Art. 9 Abs. 1 Bst. a ArG). Tages- und Abendarbeit: Maximal 9 Arbeitsstunden in einem Zeitraum von 12 Stunden und nicht mehr als ortsüblich oder andere Arbeitnehmende (Art. 31 ArG). Jugendliche bis 16 Jahre dürfen bis max. 20.00 Uhr, ab 16 Jahre bis max. 22.00 Uhr arbeiten (Art. 31 ArG). Keine gefährlichen Arbeiten

Werde Bäcker-Konditor-Confiseur/in Die zweijährige Grundbildung als Chance Wenn du beim Lernen etwas mehr Zeit brauchst oder deine schulischen Leistungen im Moment für eine dreijährige berufliche Grundbildung nicht ausreichen, hast du die Möglichkeit, die zweijährige Grundbildung als Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EBA oder Bäcker-Konditor-Confiseur EBA zu absolvieren Downloads Bäcker-Konditor-Confiseur/in EBA. QV Gestalten 2021 EBA. 1.33 MB 30.03.2021 . Download ( pdf ) Arbeitszeiten in der Ausbildung. 37.16 KB 26.02.2019 . Download ( pdf ) Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband. Seilerstrasse 9 3001 Bern Tel. 031 388 14 14.

Etwas Süsses herzustellen und dann zu sehen, wie die Kunden dies lieben, das macht die Arbeit doppelt so schön. Rahel Weber, Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EFZ Erfahre mehr über den Beruf und sieh dir an, wie ein typischer Arbeitstag von ihr aussieht! SwissSkills Championships 2020. Vom 11. bis 13. November 2020 fanden an der Richemont Fachschule in Luzern die Schweizer Meisterschaften. Erlebe einen spannenden und abwechslungsreichen Einblick in die Lehre zum/r Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in bei der JOWA AG. Hier findest du freie Lehrste.. Nehmen Sie Kontakt auf. Email. info@richemont.cc info@swissbaker.c

Die Arbeit der Bäcker-Konditoren-Confiseure und Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen besteht jedoch grösstenteils aus handwerklichen Tätigkeiten. Sie mischen, verarbeiten und veredeln die Rohprodukte zu feinen, qualitativ hochstehenden Produkten. Dazu setzen sie verschiedene Maschinen ein, z.B. Knetmaschine, Ausrollmaschine, Glacemaschine, Rührwerk, Mixer, Dressiermaschine. Die. Ob in einer kleinen Bäckerei oder in einem grossen Produktionsunternehmen: Deine Arbeit ist wichtig, damit Menschen in der ganzen Schweiz köstliche Brot-, Kuchen- und Schokoladenspezialitäten geniessen können. Für Lehrstellen in diesem Bereich werden daher Persönlichkeiten gesucht, die ein ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität haben. Handwerk trifft Kreativität. Die Lehre als Bäcker. 4. Wegleitung für die vorgegebene praktische Arbeit (VPA) Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EBA und Bäcker-Konditor-Confiseur EBA Die vorliegende Wegleitung stützt sich auf die Verordnung des SBFI zur beruflichen Grund-bildung vom 27.10.2010 (Stand 1.1.2018) und den Bildungsplan zur Verordnung über die be Bei ihrer Arbeit achten sie auf Hygiene und Sauberkeit. Nach der Arbeit werden alle Geräte gereinigt. Ausbildung. Grundlage. Eidg. Verordnung vom 1.11.2017. Dauer. 2 Jahre. Bildung in beruflicher Praxis. In einer Bäckerei-Konditorei-Confiserie oder in einem industriellen Produktionsbetrieb. Schulische Bildung . 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule. Berufsbezogene Fächer. Handwerk und.

Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ - berufsberatung

  1. Das Beherrschen dieser anspruchsvollen wie auch abwechslungsreichen Tätigkeiten verlangt Ausdauer, Leidenschaft und Liebe zum Detail. Die Lernenden werden in Dietikon ausgebildet und starten jeweils zwischen 04.00 Uhr und 06.30 Uhr morgens ihren Arbeitstag. Folgende Ausbildungen bieten wir an: Bäcker-Konditor-Confiseur/in EBA Dauert 2 Jahr
  2. Als Bäckerin-Konditorin/Bäcker-Konditor erlernst du die vielfältigen Zubereitungsformen und -arten im Bereich der Bäckerei-Konditorei. Du erlebst die Genugtu..
  3. Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ (m/w) Standort: Regionale Bäckerei Gränichen. Deine Aufgaben . Herstellung von verschiedene Brotsorten, Blätterteiggebäcken, Wähen, Patisserie und Torten; Überprüfen der hergestellten Produkte; Bedienen der Betriebsmittel die bei der täglichen Arbeit unterstützen; Praxiseinsätze in verschiedenen Hausbäckereien um dein Fachwissen zu vertiefen; Betreuung.
  4. Bäcker-Konditor-Confiseur/innen EFZ I n der Bäckerei-Konditorei-Confiserie werden verschiedenste, von uns immer wieder gerne gekaufte und genossene Produkte hergestellt und verkauft: verschiedene Brote, Klein- und Feingebäck, Snacks, Traiteurprodukte, Blätterteiggebäck, Kuchen, Cakes und Torten, Glace, Pralinen, Schokoladespezialitäten und viele weitere Leckereien

Vorgegebene praktische Arbeit (VPA) - Position 1: Produktegruppen der Konditorei - Position 2: Produktegruppen der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei oder Konditorei-Confiserie. - Position 3: Qualität und Sicherheit Dauer maximal 12 Stunden an zwei aufeinanderfolgenden Tagen Berufskenntnisse 20 Bäcker-Konditor-Confiseur und Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EBA stellen diese Produkte her und kennen die dazu verwendeten Rohprodukte und Halbfabrikate. Auf Basis eines Arbeitsauftrages planen sie ihre Arbeit. Sie berechnen die notwendigen Mengen, mischen, verarbeiten und veredeln die Rohprodukte zu feinen, qualitativ hochstehenden Konditorei- oder je nachdem zu Bäckerei- und. Die Arbeit als Bäcker-Konditor /Bäckerin-Konditorin erfolgt in den frühen Morgenstunden. Aus diesem Grund verlangt das Mittelschul- und Berufsbildungsamt eine Vorabklärung zur Eignung für den Beruf Dann geben Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen EBA die Zutaten z. B. in eine Knetmaschine, mixen oder rühren Teig, wallen aus, stechen Formen aus oder flechten Zöpfe. In der Regel wird das Backgut vor dem Backen in Kühlräumen zwischengelagert. Anschliessend schieben Bäcker-Konditoren-Confiseure EBA das Backgut in den Ofen und stellen die.

Bäcker-Konditor-Confiseur - Wikipedi

BKC = Bäcker Konditor Confiseur Fachrichtungen B = Bäcker C = Confiseur 3 1.2 Gestalten und Kreieren Nr. Bp Konkrete Leistungsziele Stufe Situation Quelle 1.2.2.4 BKC erklären die Grundlagen und Gesetzmässigkeiten der Raum- und Flächenaufteilung (goldener Schnitt) Downloads Bäcker-Konditor-Confiseur/in Arbeitszeiten in der Ausbildung. 37.16 KB 26.02.2019 . Download ( pdf ) EFZ KC Lehrplan 2.Lehrjahr. 456.53 KB 26.02.2019 . Download ( pdf ) EFZ BK Lehrplan 1.Lehrjahr 1. Bäcker-Konditoren-Confiseure-/innen EFZ stellen Brotwaren, Kuchen, regionale Spezialitäten sowie Schokolade und Zuckerwaren her. In der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei stellen Bäcker-Konditoren-Confiseure/-innen EFZ verschiedene Brote und Spezialbrote her. Ebenso werden Kleingebäcke wie Brötchen, Gipfeli, gefüllte Hefegebäcke, Wähen, Kuchen und. Bäcker/innen-Konditor/innen-Confiseur/innen EBA arbeiten in kleineren Betrieben oder in grossen Produktionsunternehmen. Sie backen Brot, bereiten Sandwiches zu oder verzieren Torten. Nach der Arbeit reinigen sie die verwendeten Geräte. (Quelle: www.berufsberatung.ch

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Berufsbild Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ

Bäcker-Konditor-Confiseur/in EBA Dauert 2 Jahre Arbeit in unserer Produktion Zweitausbildung Bäcker-Konditor-Confiseur/in EFZ Fachrichtung Confiserie nach einer erfolgreich abgeschlossenen Lehre als Koch/Köchin EFZ Dauert 2 Jahre Nächstmöglicher Lehrbeginn für die 2 oder 3- jährigen Ausbildungen sowie für die einjährige Zusatzausbildung ist im Jahr 2022. Anforderungen. Sek A oder. Eine Konditorei ist ein Handwerksbetrieb, in dem Fein- oder Süßgebäck hergestellt und meist auch im angeschlossenen Laden verkauft werden. Die zugehörige Berufsbezeichnung lautet Konditor bzw. Zuckerbäcker. Viele Konditoreien sind mit einem Café kombiniert. Wichtige Erzeugnisse einer Konditorei sind Torten, Kuchen, Pralinés, Petit Fours, Speiseeis und Pâtisserie. Der Baumkuchen gilt traditionell als Symbol des Konditorenbundes. Konditoreiwaren gelten bis heute oftmals als.

Bäcker/-in-Konditor/-in-Confiseur/-in BA :: Next-Step

Arbeitszeiten: 1 Arbeitswoche : 5 Tage à 8.24 h = 42 h pro Woche. Weitere Informationen und Weiterbildungsmöglichkeiten findest du unter: www.forme-deine-zukunft.ch (Informationen zur Ausbildung) www.bcvlu.ch (Lehrbetriebe Kt Luzern - mit direktem Mailzugang zum Ausbildungsbetrieb) Beitrag von . Bäcker-Confiseurmeister-Verband Kanton Luzern. Ihre Kontaktperson. Nathalie Corradini. Unsere Lehrstellen für 2021. Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ m/w, 3 Jahre. Fachrichtung Bäcker-Konditor Sek-A oder gute Sek-B Noten (Sehr) früh aufstehen ist kein Problem (Arbeitsbeginn um 04.00 Uhr) Dübendorf ohne ÖV erreichbar Bereitschaft zur Wochenend-Arbeit Keine Mehl-Allergie Arbeitet gerne im Team torin-Confiseurin EBA/Bäcker-Konditor-Confiseur EBA wird das erste Jahr der beruflichen Grundbildung angerechnet. 3 Der Praktische Arbeit, als vorgegebene praktische Arbeit (VPA) im Umfang von 12-16 Stunden. Dieser Qualifikationsbereich wird gegen Ende der berufli-chen Grundbildung geprüft. Die lernende Person muss zeigen, dass sie fähig ist, die geforderten Tätigkeiten fachlich.

Bäcker-Konditor-Confiseur/in EB

Im Sommer 2016 begann er die 2 Jahre dauernde Lehre als Bäcker-Konditor-Confiseur mit Fachrichtung Bäcker. «Ich möchte dann sofort die Confiseur-Ausbildung an- schliessen, damit ich ein gutes berufliches Rüstzeug für meine weitere Zukunft habe», erklärte Bruno Williseger. «Es war schon ein spürbarer «Absturz» vom IT-Salär zum Lehrlingslohn als Bäcker, doch Geld allein ist eben nicht alles im Leben». Jetzt kann er wieder lachen, hat Freude an der Arbeit und Perspektiven. Mit. der Arbeit begonnen, wenn ande­ re noch schlafen. Dafür kann der Nachmittag für sich genutzt wer­ den. In Grossbetrieben wird meist im Schichtbetrieb gearbeitet. Weitere Informationen Schweiz. Bäcker-Confiseurmeister-Verband 3001 Bern Telefon: +41 31 388 14 14 www.forme-deine-zukunft.ch Richemont Fachschule 6006 Luzern Telefon: +41 41 375. Wegleitung für die vorgegebene praktische Arbeit (VPA) Bäckerin-Konditorin-Confiseurin EBA und Bäcker-Konditor-Confiseur EBA Die vorliegende Wegleitung stützt sich auf die Verordnung des BBT zur beruflichen Grund-bildung vom 27.10.2010 und den Bildungsplan zur Verordnung über die berufliche Grundbil-dung vom 27.10.2010. Hinweis: Unter Vorbehalt der kantonalen Gesetzgebung (vgl. Art. 40. Welche Arbeitszeiten vorherrschen, ist unterschiedlich. Industrielle Produktionsbetriebe arbeiten meist rund um die Uhr im Schichtdienst. Wählst Du Bäckerei-Konditorei als Deine Fachrichtung, musst Du mit einem Arbeitsbeginn nachts oder in den frühen Morgenstunden rechnen. Zu Sonn- und Feiertagen und vor langen Wochenenden kommt es oft zu einer grösseren Arbeitsbelastung, wenn besondere. Die Arbeit gefällt ihr so gut, dass sie nach dem Lehrabschluss unbedingt auf dem Beruf bleiben und sich weiterbilden möchte. Für die Abschlussprüfung hat sie beste Voraussetzungen, denn in den letzten zwei Jahren konnten alle Lernenden der Bäckerei Maier den praktischen Teil mit einem Notenschnitt über 5,0 abschliessen. Das liegt nicht zuletzt an der grossen Unterstützung durch das Team.

Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ (m/w) Standort: Regionale Bäckerei Gränichen. Deine Aufgaben. Herstellung von verschiedene Brotsorten, Blätterteiggebäcken, Wähen, Patisserie und Torten; Überprüfen der hergestellten Produkte ; Bedienen der Betriebsmittel die bei der täglichen Arbeit unterstützen; Praxiseinsätze in verschiedenen Hausbäckereien um dein Fachwissen zu vertiefen; Betreuung. Wenn Sie Erfahrung im Verkauf und Freude an einem dynamischen Verkaufsalltag haben, s Job Lehrstelle als Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ (Lehrbeginn Sommer 2022) für den Lehrbeginn Sommer 2022 einen/eine Lernende/n Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ mit Fachrichtung Bäckerei-Konditorei Dich erwartet der süsseste Beruf auf der ganzen Welt. Bäcker-Konditor ist... Stelle auf JobScout24 Schwei

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Torten. Nach der Arbeit reinigen sie die verwendeten Geräte. Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen EBA stellen verschie­ dene Back- und Süsswaren her. Dazu gehören Brot, Kleingebäck, Snacks und belegte Brötli, Torten, Pralinés, diverse Desserts und vieles mehr. Sie arbeiten selbstständig nach den Anweisungen ih­ rer Vorgesetzten Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ — Aargauische Berufsschau. Home Besucherinfos Öffnungszeiten Anreise Gruppen & Extrazug Verpflegung Aussteller Anmeldung Medien Sponsoren Impressionen Kontakt Kontaktformular Das OK. Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ. Im Sommer begann mein zweites Lehrjahr als Bäcker-Konditor. Ich bereue es nicht, diese Lehre begonnen zu.

Dokumente Produktion EBA - Forme deine Zukunf

Wir freuen uns, dass du dich für einen Beruf im Bäcker-Konditor-Confiseur Gewerbe interessierst und eine Schnupperlehre machen möchtest. Wir meinen, das ist immer noch die beste Möglichkeit, einen Beruf von seiner alltäglichen Seite kennenzulernen. Denn was nützen die schönsten Vorstellungen und besten Vorsätze, wenn dir die praktischen Arbeiten und täglichen Anforderungen deines. Die Lernenden werden in Dietikon ausgebildet und starten jeweils zwischen 04.00 Uhr und 06.30 Uhr morgens ihren Arbeitstag. Lehrstelle: Bäcker-Konditor-Confiseur/innen EFZ (Fachrichtung Confiserie) für 2022 Folgende Ausbildungen bieten wir an: Bäcker-Konditor-Confiseur/in EBA Dauert 2 Jahre Selbständige Herstellung im speziellen von Broten, Spezial-, Klein- und Zopfbroten und anderen Hefe-, Teig- und Süsswaren Arbeitszeiten: In der Regel zwischen 01.30 - 10.30 Uhr Baar ZG Vor 27 Tage Die Arbeit mit Lebensmitteln und die Kreativität, die ich einbringen kann, haben mich am meisten angesprochen. Die Abwechslung und auf Kundenwünsche einzugehen bereitet mir grosse Freude. Umaparan Uthaya, Bäcker-Konditor-Confiseurin, Teilnehmerin World Skills 2017. Schreibe deine Bewerbung. Auch in unserer Branche sind die schriftlichen Bewerbungsunterlagen entscheidend, ob du zu einem. Zur Ergänzung unseres kleines Teams in Unterägeri ZG suchen wir per sofort eine selbständige und teamfähige Persönlichkeit als Bäcker-Konditor-Confiseur 100% (m/w) Sie bringen mit: Abgeschlossene Berufslehre als Bäcker-Konditor-Confiseur, oder gleichwertige Ausbildung Freude an der Arbeit Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität Bereitschaft, Tagesverwantwortung zu übernehmen.

Bäcker-Konditor-Confiseur/in EFZ Fachrichtung Confiserie Dauert 3 Jahre ; Zusatzausbildung Fachrichtung Confiserie Dauert 1 Jahr zwingend ½ Jahr vor Lehrbeginn: Arbeit in unserer Produktion ; Zweitausbildung Bäcker-Konditor-Confiseur/in EFZ Fachrichtung Confiserie nach einer erfolgreich abgeschlossenen Lehre als Koch/Köchin EFZ Dauert 2 Jahre ; Nächstmöglicher Lehrbeginn für die 2 oder. Bewirb Dich als 'Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ (m/w)' bei Jowa AG in Gränichen. Branche: Konsumgüter und Handel / Beschäftigungsart: Vollzeit / Karrierestufe: Mit Berufserfahrung / Eingestellt am: 7. Aug. 202 Sprachkompetenzen: Grundraster Bäcker -Konditor -Confiseur EBA Sprachniveau bei Lehreintritt . Sprachkompetenz ist elementar und fundamental. Ohne minimale Sprachkompetenz ist es kaum möglich Informationen aufzunehmen, zu verarbeiten und wiederzugeben. Sprachkompetenz ist somit grundlegende Voraussetzung für den Erwerb weiterer Kompetenzen. Die Sprachkompetenz der Lernenden entspricht bei.

Bäcker-Konditor-Confiseur/in EFZ - Forme deine Zukunf

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  4. Lehrstelle Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ (m/w) 2021 Abteilung: Ausbildungsbäckerei und Hausbäckereien Standort: Volketswil Deine Aufgaben Als Bäckerin-Konditorin-Confiseurin / Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ stellst du verschiedene Brotsorten, Blätterteiggebäcke, Wähen, Patisserie und Torten her. Moderne Maschinen und Geräte wie Mixer, Teig- und Ausrollmaschinen übernehmen das Kneten.
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  6. Die tägliche Arbeitszeit darf einschliesslich obligatorischen Unterricht und Überzeit nicht mehr als 9 Stunden betragen und darf diejenige der andere Konditoren außerdem Konditorinnen arbeiten vor allem in kleinen Handwerksbetrieben, evtl. auch auch in der industriellen Backwarenproduktion

Berufsbildner Produktion - Forme deine Zukunf

Bäcker-Konditoren-Confiseure/innen produzieren Brot, Kleingebäck, Snacks, belegte Brote, Patisserie, Torten, Pralinés, diverse Desserts und vieles mehr. Sie arbeiten mit den Händen und können ihre Ideen in die ansprechende Präsentation von Desserts einfliessen lassen • Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten In zwei Jahren zum Bäcker-Konditor-Confiseur EBA Wenn du beim Lernen etwas mehr Zeit brauchst oder deine schu- lischen Leistungen im Moment für eine dreijährige berufliche Grund-bildung nicht ausreichen, gibt es die Möglichkeit, die zweijährige Grundbildung als Bäcker-Konditor-Confiseur EBA zu absolvieren. Die Anforderungen an diesen Beruf.

Was macht ein/e Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA

Auswahlblatt von Aufgaben | QV Bäcker-Konditor-Confiseur EBA VPA: Vorgegebene praktische Arbeit Gemäss Wegleitung für die VPA, welche ich erhalten und gelesen habe, darf ich aus den 10 vorgegebenen Auf-gaben jene 5 auswählen (ankreuzen), die ich während dem Qualifikationsverfahren in der Backstube herstellen werde. Ich und meine Ausbildnerin/mein Ausbildner, unterschreiben das Blatt. Bäcker-Konditor-Confiseur / Pâtissier 100% (m/w) Ihr Profil. Sie sind eine motivierte, engagierte und selbständige Person, haben Spass an der Arbeit in einem grösseren Team und sind zudem ein Frühaufsteher. In dieser Position arbeiten Sie im Tagesbetrieb von Montag bis Freitag ab 4:30 Uhr / Wochenende ab 4:00 Uhr (Achtung keine ÖV-Anbindung. Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ (m/w) Standort: Regionale Bäckerei Gränichen. Deine Aufgaben. Herstellung von verschiedene Brotsorten, Blätterteiggebäcken, Wähen, Patisserie und Torten ; Überprüfen der hergestellten Produkte; Bedienen der Betriebsmittel die bei der täglichen Arbeit unterstützen; Praxiseinsätze in verschiedenen Hausbäckereien um dein Fachwissen zu vertiefen; Betreuung.

Berufsporträt Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ 26.02.2014 10:00. Brot ist eines der ursprünglichsten Nahrungsmittel der Menschheit, Schokoladenspezialitäten in allen Variationen haben in der Confiserie eine lange Tradition. Aber die Bäcker-Konditoren-Confiseure und Bäckerinnen-Konditorinnen-Confiseurinnen stellen eine Produktepalette her, die längst vielfältig erweitert wurde. + 1|10. An. «Alle Lernenden gemeinsam haben beschlossen, dass wir Regina von Däniken für den Zukunftsträger-Preis anmelden», sagt Leonie Grütter, die bei der Confiserie Sprüngli im zweiten Lehrjahr die Ausbildung als Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ mit der Fachrichtung Konditor-Confiseur absolviert. «Unsere Lehrmeisterin macht sehr viel für uns Lernende. Innerhalb und ausserhalb des Betriebs. Sie hat den Titel verdient», ist Leonie überzeugt Es mag nicht auf jeden so wirken, aber als Konditor hat man ein sehr breites Arbeitsgebiet. Oft habe musste ich schon hören: Du backst doch nur den ganzen Tag Kuchen. - Falsch. Backen macht im Prinzip nur einen winzigen Teil der eigentlichen Arbeit aus. Mit dem Backen von einem Biskuitboden ist es noch lange nicht getan, du musst die Cremes für die Füllung herstellen. Danach geht es an das Dekor, das natürlich auch noch selbst gemacht wird. Hinzukommen die Spezialbestellungen. GAV für die Schweizerische Bäcker-, Konditoren- und Confiserie-Branche Änderung 06.11.2018 (PDF, 543 kB, 01.12.2018) Inkrafttreten: 01.01.2019. GAV für das Schweizerische Bäcker- Konditoren- und Confiseurgewerbe Verlängerung 20.08.2018 (PDF, 708 kB, 01.10.2018) Inkrafttreten: 01.10.2018. Letzte Änderung 18.03.2019 Bäcker-Konditor-Confiseur / Bäckerin-Konditorin-Confiseurin (ABGESAGT) Kurs-Nummer: 02 Bäcker-Konditor-Confiseur EFZ/EBA . Formen, backen, gestalten und kreativ sein sind Begriffe, welche die Ausbildung zum Bäcker-Konditor-Confiseur mit die Fachrichtungen «Bäckerei-Konditorei» oder «Konditorei-Confiserie» umschreiben

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